红椒鱼片的家常做法中青菜可以随意选择当下时令菜即可，青菜要用开水焯汤一下在吃，鱼片要提前腌制一下才更加入味。

　　红椒鱼片食材明细：

　　鱼片150公克、红甜椒片30公克、葱段1支、姜末10公克、青江菜50公克

　　调味料：麻辣沙茶酱1大匙、鲜鸡晶1小匙、糖1小匙、水100P

　　腌料：米酒1小匙、太白粉1小匙

　　红椒鱼片的做法教程：

　　1、鱼片加入所有腌料拌匀，放入油锅中过油至表面变色，捞起沥油备用。

　　2、青江菜放入沸水中烫熟，捞起沥干铺在盘底备用。

　　3、另热一锅，倒入适量的油，放入葱段、姜末爆香，再放入红甜椒片、作法1的鱼片及所有调味料炒匀。

　　4、将做法3种做好的酱汁淋在第2步中的的青江菜上即可。

　　成品图：