清炒竹叶菜的家常做法非常简单，没有其它多余的调料，只是加油，盐，大蒜即可。炒的时候要用大火快炒，这样炒出来竹叶菜味道才更加好吃，色泽更加鲜美。

清炒竹叶菜的做法图解：

1、首先把竹叶菜洗净备用，切一点大蒜。

2、起锅倒油油烧至七成热，爆香大蒜头。

3、然后加入竹叶菜。

4、把竹叶菜与蒜头一起翻炒均匀。

5.一直炒到竹叶菜变色加盐调味即可出锅享用了。

成品图：

清炒竹叶菜怎么做好吃技巧：

1、竹叶菜要把叶子和茎分开炒最好吃，只炒叶子部分。

2、整个过程要用大火快炒，火个小就成煮菜了，没什么味道。