香蕉西葫芦的做法：

2、蒜切成细末，锅中加入油，烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒。

3、等炒出蒜的香味后，关火，快速将炒好的蒜末和油倒入装有香蕉西葫芦丝的碗中，加盐拌均匀。

成品图：

香蕉西葫芦的小技巧：

1、如果不喜欢太软的西葫芦，炒至断生即可，也可以中途加点醋醋溜一下。

2、也可以擦成丝做煎饼，味道也不错。

香蕉西葫芦食用方法：

　　香蕉形西葫芦主要是生食，切丝凉拌或做沙拉，亦可炒食，但应爆炒。

香蕉西葫芦营养价值：

　　香蕉西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。