竹笋香菇烧鱿鱼是一道极为下饭的料理，也是一道不怕过蒸的便当菜，用来作快餐在适合不过了。

竹笋香菇烧鱿的做法：

1、鱿鱼薄膜刮除干净、刻花切段(参考鱿鱼切花刀图解教程)， 香菇泡软洗贰⒓犯伤分切半。

2、麻油、食用油各半爆香蒜片、姜片、辣椒。

3、鱿鱼、香菇下锅炒香，炝入酒>酱油>糖， 竹笋切块下锅加入水(淹没食材)，闷煮入味。

4、起锅前，九层塔增加香气。

成品图：