腊肠焖米饭的做法非常的简单，而且每一粒大米都很饱满，贴近鼻子有淡淡的稻花香，米饭软糯弹牙，粘性很好，越嚼越香。同时还带有腊肠的香味，非常的开胃好吃哦！

腊肠焖米饭的做法：

1、大米淘洗干净，用水泡发半小时。

2、腊肠洗净切片。

3、往泡好的米饭里面加少量的食盐、鸡粉和橄榄油，用勺子将米饭搅拌均匀。

4、将腊肠均匀地铺在米饭上，用高压锅焖煮完成后即可。

成品图：

食用腊肠的注意事项：

1、香肠在制作时会加入一定比例的防腐剂——亚硝酸钠。亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白中的胺结合,形成二甲基亚硝基胺,是一种强致癌物。忌与胺类食物如海鲜同食,间隔4小时再吃则不会有危险。避免和乳酸制品同吃,常常大量同食,会提高致癌几率。

2、香肠应搭配有益食材一同食用。大蒜、维生素c丰富的蔬菜水果、绿茶都是正确的选择。常食香肠者要补钙。