在家做酥炸杏鲍菇也可做的跟外面卖的一样好吃，制作时用大火油炸酥酥脆脆又好吃，有吃咸酥鸡的感觉喔。

酥炸杏鲍菇的家常做法：

1、首先把杏鲍菇切大块，清洗干净。

2、杏鲍菇切大块,沾面粉水糊,再放进去地瓜粉内滚一滚。

3、用大火油炸3分钟。

4、起锅时再洒一点胡椒盐,就很好吃了。

成品图：

杏鲍菇的营养价值：

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。