今天推荐这款家常是醋溜豆芽的做法简单实用，几分钟就可以搞定。炒好的豆芽清脆爽口，酸辣开胃，非常非常下饭。喜欢的朋友们一定要试试这道夏天的贴心小炒哦。

家常醋溜豆芽的做法

1、准备食材。绿豆芽500克、干辣椒几个、青蒜苗几根、蒜适量。

2、绿豆芽用水浸泡，清洗干净，然后沥干水分备用。

3、把青蒜苗切段、蒜切片、红辣椒切段备用。

4、锅中倒入适量油，油热后把红辣椒和蒜片放入锅中煸炒出香味。

5、将绿豆芽放入锅中煸炒1分钟。

6、把青蒜苗放入锅中煸炒30秒。

7、沿着锅边放入2勺醋，1勺生抽，然后再放入1勺盐、1勺糖、少许鸡精调味，翻炒均匀后，淋少许香油即可出锅。

成品图：

绿豆芽，一直是比较便宜的食材，但其实它非常有营养。它在由豆子发成芽的过程中，维生素C和氨基酸的含量增多，可达到绿豆原含量的七倍。中医认为，绿豆芽性凉味甘，能清暑热、利尿消肿、调五脏、美肌肤、利湿热，总之是非常有营养的家常食材，夏天吃更是非常合适。