对于厨房小白来说，糖醋排骨最难把握正是这道菜的灵魂：糖醋调味汁。今天我偷个懒，不用费尽心思尝试糖醋和各种调味料的比例， 今天推荐用糖醋排骨酱来做简单易上手，而且我们用自动烹饪锅更加省事，只需要开启炒模式即可，等跳起后就能享用了。

有了醋排骨酱，只需掌握好两次下糖醋酱的时机和炖煮炒制的火候，一盘不逊色于餐厅的解馋美味就能轻松搞定，酸甜可口，怕麻烦的你，不妨也来试试吧

主料：排骨500g

配料：葱1截、蒜4瓣、姜1块

调料：糖醋排骨酱1包

自动烹饪锅做糖醋排骨方法：

1、排骨飞水后洗去表面浮沫，葱蒜切片，姜切丝

2、自动烹饪锅加少许油，选择“炒”模式，预热后放入葱姜蒜爆香;

3、再放入处理好的排骨，稍稍翻炒;

4、加水至食材的2/3处;

5、放入2/3包糖醋排骨酱;

6、煮30分钟左右;

7、出锅前加入剩余酱料，炒匀即可出锅。

成品图：

自动烹饪锅做糖醋排骨的技巧：

1. 排骨飞水，可去除多余油脂;

2. 选择“炒”模式，时长不够可用“补炊”键增加时长;

3. 烹煮时间可根据排骨切块的大小来调整;

4. 留一部分酱料最后放入，增色增味。