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网站首页卤味双拼的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 新鲜鸭翅 六个 新鲜鸭脚 四个 辅料 自制卤水 半锅 大料 适量 冰糖 几颗 盐 半匙羹 老抽 半匙羹 生抽 两匙羹 其他 口味 卤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 卤味双拼
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食材明细
- 其他 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤味双拼的做法步骤
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1新鲜的鸭翅鸭脚洗净。 -
2放开水锅里（丢些花椒粒去腥味）焯一下。 -
3拿出洗净，去掉鸭翅上的毛，泡冷水里。 -
4从冰箱里拿出自制卤水烧开，加入适量的盐、大料、生抽、冰糖和老抽，熬煮十分钟后放入处理好的鸭翅鸭脚，小火卤二十分钟即可关火。 -
5夹出，用刀把鸭翅稍微切一下。
小窍门
如果卤好的鸭翅鸭脚在锅里浸泡一个小时，更入味。（大料可在超市或杂货店购买）
喜欢吃辣的可以加些干红辣椒。
喜欢吃辣的可以加些干红辣椒。
来自 harriet1003 的作品
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类：
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