酱香肉丁拌芦笋的做法
[导读]:7张图片 “ 夏季不想复杂调料来做菜,天天热了呀,那么就需要备上一瓶八珍八宝酱,这样就可以用简单快捷的方法来做出味道鲜美的菜肴啦。这个八珍八宝酱的味道和鲜美的XO酱类似
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“夏季不想复杂调料来做菜,天天热了呀,那么就需要备上一瓶八珍八宝酱,这样就可以用简单快捷的方法来做出味道鲜美的菜肴啦。这个八珍八宝酱的味道和鲜美的XO酱类似,但价格却比XO酱稍微便宜些,比较容易接受。酱的成份有干贝、火腿、牡蛎和虾干等味道鲜美的食材,还有木耳、萝卜、榨菜茶干等,故称八宝,味道是咸中有甜,最关键是鲜味很足,无论用来拌饭拌面就馒头,还是用来拌菜炒菜味道都很棒,而且省事,其他调味料无需多放,来2勺八宝酱就OK啦。这个酱香肉沫拌芦笋就是用的八宝酱来调味的,味道很棒的!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱香肉丁拌芦笋的做法步骤
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1提前煮好的五花肉,就切了些来用,也可以直接用生肉沫炒,但我的家人喜欢熟肉炒出来的味道,所以我是用的熟的。
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2无花肉切丁,少许洋葱切碎。
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3开水中加少许盐,放入芦笋焯烫熟,然后捞出用凉开水过凉备用。
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4锅中放少许油,放入洋葱和肉丁炒香。
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5加入盐和生抽调味。
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6加一点猪肉的高汤稍微煮一会儿。
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7汤汁不要煮干,加入八宝酱。
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8翻炒均匀即可。
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9把芦笋捞出摆入盘中,把炒好的肉丁带汤汁一起浇到芦笋上即可。
小窍门
八宝酱是甜咸味的,而且很鲜美,所以无需再加糖提鲜了。
来自 万山红 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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