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网站首页酱香鸭的做法
[导读]：2张图片 食材明细 主料 麻鸭 1500克 辅料 生抽 3汤匙 盐 2茶匙 冰糖 7克 料酒 1汤匙 八角 两颗 花椒 5克 香叶 5片 姜 一块 大蒜 5瓣 咸香 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 酱香鸭的做法
2张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱香鸭的做法步骤
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1麻鸭洗干净，冷水放入锅中焯水； -
2热油，放入八角、花椒、香叶、姜片、大蒜炒香； -
3倒入适量清水、生抽、料酒、冰糖、盐； -
4放入鸭子大火煮开转中火1.5小时，隔30分钟将鸭子翻身一次； -
5煮至汁剩下1/4时，小火，将汤汁浇在鸭身上，装起少许汤汁； -
6鸭子晾凉后斩块，将剩下的汤汁浇在鸭块表面。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐
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