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网站首页红烧虾馋的做法
[导读]：1张图片 “ 原料 ：虾馋 400G 姜末 25G 蒜末 2瓣 调味料：料酒 适量 生抽 适量 色拉油50G 清水适量 红辣椒3个 葱花适量 做法： 1 把虾馋去头去内脏 ，然后切断 备用 2 热锅下油爆香姜蒜末
1张图片
“原料 ：虾馋 400G 姜末 25G 蒜末 2瓣
调味料：料酒 适量 生抽 适量 色拉油50G 清水适量 红辣椒3个 葱花适量
做法：
1 把虾馋去头去内脏 ，然后切断 备用
2 热锅下油爆香姜蒜末
3 放入虾馋 ，晃动锅 ，顺着锅边滑动一下
4 淋入料酒
5 倒入生抽 继续滑动 虾馋
6 加入适量的清水 （水量宜少）
7放入切断的红辣椒 ， 加盖焖煮一会 。
8 出锅撒葱花”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧虾馋的做法步骤
-
1糯米豆腐鱼（虾馋）。 -
2食材。 -
3去头去内脏。 -
4切断。 -
5热锅下油爆香姜蒜末 。 -
6放入虾馋）。 -
7淋入料酒。 -
8倒入生抽。 -
9倒入适量的水（少放点）。 -
10放入切断的红辣椒 ，加盖焖煮一会。 -
11成品出锅后撒葱花 。
小窍门
TIPS ：
1 豆腐鱼细嫩 ，本身含有一定的水分 ，所以在烹饪过程中 ，不要加太多的水
2 尽量选择新鲜糯米豆腐鱼
3 新鲜的豆腐鱼， 可以放于冰箱保鲜，尽早食用，有些可以放到容器里加水冷冻，烹饪前解冻回温。
4 因为虾馋肉质细嫩 ，烹饪时不用大幅度翻动，若大幅度翻动容易导致肉散
5 生抽有咸味 ，所以成品不放盐
1 豆腐鱼细嫩 ，本身含有一定的水分 ，所以在烹饪过程中 ，不要加太多的水
2 尽量选择新鲜糯米豆腐鱼
3 新鲜的豆腐鱼， 可以放于冰箱保鲜，尽早食用，有些可以放到容器里加水冷冻，烹饪前解冻回温。
4 因为虾馋肉质细嫩 ，烹饪时不用大幅度翻动，若大幅度翻动容易导致肉散
5 生抽有咸味 ，所以成品不放盐
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使用的厨具：电磁炉、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
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