砂锅红烧肉的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 猪肉 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 十三香 适量 桂皮 适量 香叶 适量 大料 适量 白糖 适量 盐 适量 生抽酱油 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 鸡精 适量 原味
1张图片
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
砂锅红烧肉的做法步骤
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1准备好辅料,锅中烧水,猪肉切块,葱姜蒜切片。
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2猪肉焯水,过凉洗净,放入盆中。
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3取部分蒜片,生抽酱油,料酒,腌制一会儿。
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4锅中烧油,放入葱、姜、蒜、干辣椒、大料、桂皮、香叶、十三香、白糖,再放入腌制好的猪肉,炒制变色,加入腌制剩余的汤汁,加水鸡精
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5大火煮开,小火慢炖,直到入味软烂,大火收汁,美味的红烧肉做好了。
小窍门
1、猪肉改成排骨,就是红烧排骨。
2、加入鸡蛋,就是红烧肉焖蛋。
3、稍微加入一些腐乳汁,也很好吃哦。
4、加两个山楂,可以更快的软烂,而且更好吃。
5、料酒可以用白酒代替,味道更醇厚。
2、加入鸡蛋,就是红烧肉焖蛋。
3、稍微加入一些腐乳汁,也很好吃哦。
4、加两个山楂,可以更快的软烂,而且更好吃。
5、料酒可以用白酒代替,味道更醇厚。
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