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网站首页鲅鱼炖粉条的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 鲅鱼 一条700g 粉条 一把 辅料 葱 适量 干辣椒 两个 蚝油 适量 酱油 适量 白醋 适量 料酒 适量 白酒 适量 冰糖 适量 五香粉 适量 大料 适量 黄豆酱 一勺 甜面酱 一
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲅鱼炖粉条的做法步骤
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1鲅鱼清理内脏切块，粉条一把洗净备用。 -
2如图准备小料。 -
3起锅烧油，爆香小料，冰糖不要放。 -
4葱姜蒜爆香后调小火力，放一勺黄豆酱，一勺甜面酱，一勺酱油，半勺五香粉。 -
5酱料爆香后放入鱼块，两面微微煎一下，沿着锅边烹一匙料酒，一匙白酒，一匙白醋，放入冰糖，鱼块沾满酱料后添水。 -
6放入洗净的粉条，汤要没过鱼块，汤多一些没关系，尝下咸淡，鱼汤要微咸。 -
7大火烧滚开后改小火炖15-20分钟，让鱼块尽量入味，粉条熟透，关火装盘。
来自 lengnina 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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