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网站首页干烧鸡翅的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 鸡翅中 适量 辅料 胡椒粉 适量 料酒 适量 鸡蛋清 适量 豆瓣酱 适量 糖 适量 葱 适量 酱油 适量 盐 适量 干辣椒 适量 油 适量 蒜 适量 姜 适量 咸鲜 口味 烧 工艺
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
干烧鸡翅的做法步骤
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1鸡翅中，洗净，沥干水分，改刀。
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2改刀后放入器皿中，加入蛋清，料酒，胡椒粉抓匀腌制15分钟。
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3锅内放油，7层热，下鸡翅，炸至表面金黄捞出备用。
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4锅内留适量油，放适量豆瓣酱翻炒至变色，添水。放入葱姜蒜，白糖，料酒，干辣椒，酱油，盐。
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5放入鸡翅，大火烧开，小火收汁。
小窍门
盐要适量，不然会咸。
翻炒豆瓣酱火候不易过大。
翻炒豆瓣酱火候不易过大。
来自 Wen_OHXr 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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