椿芽烘蛋的做法
[导读]:3张图片 “ 金黄咸香,皮酥內嫩。 ” 食材明细 主料 鹅蛋 1枚 香椿芽 1把 辅料 菜籽油 1汤匙 盐 1茶匙 咸鲜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 椿芽烘蛋的做法步骤 1 椿芽淘洗,用盐水
3张图片
“金黄咸香,皮酥內嫩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
椿芽烘蛋的做法步骤
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1椿芽淘洗,用盐水浸泡片刻;
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2在沸水过一遍,可减少椿芽中亚硝酸盐含量;
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3在冷水中降温,保持脆性;
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4切去老梗;
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5切成小碎粒。
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6鹅蛋打入碗中,放盐;
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7朝一个方向充分打散;
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8加入椿芽粒,拌均匀。
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9油烧热,调中小火;
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10倒入蛋液;
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11转锅,将蛋液散开;
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12待蛋液呈凝固状,转锅翻面;
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13约一分钟后,出锅入盘即可。
来自 我是狂草 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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