糖醋山药的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 山药 2根 胡萝卜 半根 辅料 油 少许 盐 少许 蕃茄酱 15g 糖 4小勺 醋 3小勺 淀粉 少许 酸甜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 糖醋山药的做法步骤 1 备好食材。
1张图片
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋山药的做法步骤
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1备好食材。
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2山药和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。
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3山药撒上适量的淀粉抓均。
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4坐锅点火倒油,油要比炒菜多一点。油4成热时改小火放入胡萝卜炸至变色熟透后捞出。
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5同样的方法炸至山药,为了省油山药可以分成两次炸至变色熟透后捞出。
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6切点姜末,用余油爆香姜末。
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7倒入蕃茄酱炒香。
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8放入少许的清水,3勺白糖,4勺米醋,少许的盐,汤汁冒泡后加入少许的水淀粉勾芡。
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9放入炸至好的山药和胡萝卜拌均后点一点明油即可出锅。
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10撒上一点熟芝麻即可食用了。
来自 舌尖居士 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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