老鸭煲的做法
[导读]:5张图片 “ “老鸭煲”的鸭肉非常的软烂,是一道适合于老人品味的汤煲。“老鸭煲”的配料用笋干比较好,只可惜没有。所以就用了白萝卜和胡萝卜搭配,荤素搭配,喝汤吃肉,清淡
5张图片
““老鸭煲”的鸭肉非常的软烂,是一道适合于老人品味的汤煲。“老鸭煲”的配料用笋干比较好,只可惜没有。所以就用了白萝卜和胡萝卜搭配,荤素搭配,喝汤吃肉,清淡不油腻。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
老鸭煲的做法步骤
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1把鸭子收拾干净。
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2去掉头爪,一切两半。
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3冷水入锅,烧开后煮1分钟,去除异味。
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4捞出冲洗干净。
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5把胡萝卜洗净,切块。
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6同样把白萝卜洗净切块。
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7把洗净的老鸭放入汤煲,加适量姜片。
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8加入冷水。
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9接通电源,盖盖煨制。
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10开锅后,煨制30分钟左右,撇净漂浮的油沫。
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11放入胡萝卜、白萝卜,再煨制30分钟左右。
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12加盐调味即可关火。
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13出锅盛入碗中,即可上桌品味。
小窍门
1、为了少摄入一些油脂,最好把浮油撇净。
2、只需加盐调味就可以,味道非常鲜美。
2、只需加盐调味就可以,味道非常鲜美。
来自 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:电子瓦煲、煮锅
所属分类:
热菜
汤类
家常菜
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