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网站首页宫保虾球的做法
[导读]：2张图片 食材明细 主料 鲜虾 12只 腰果 1大把 料酒 1勺 胡椒粉 1勺 蛋清 1/2个 干淀粉 1.5勺 花椒粒 1小匙 葱白 1段 干红辣椒 6-8个 姜 少许 蒜 1瓣 宫保汁 香醋 2勺 生抽 1勺 老抽 1/2勺 白糖
2张图片
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保虾球的做法步骤
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1虾去壳去虾线，从背部开一刀，用厨房纸巾吸干水份。 -
2加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清、干淀粉抓匀。 -
3宫保汁的所有材料混合搅拌均匀成宫保汁备用。 -
4姜、蒜剁碎，干红辣椒切段，葱白切小段。 -
5锅中倒少许油，放入腰果小火炒至酥脆倒出备用。 -
6炒锅倒适量油，放入虾仁滑炒至变色倒出备用。 -
7锅中留底油，放入干红辣椒、花椒粒小火炒香，加入姜末、蒜末炒香。 -
8倒入调好的宫保汁大火翻炒至浓稠。 -
9倒入虾球翻炒均匀。 -
10最后加入腰果和葱白炒匀即可。 -
11成品 -
12成品 -
13成品 -
14成品。
来自 天国的女儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
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