另类肥肠的做法
[导读]:1张图片 “ 需要花点时间,但做出来有薰肠的味道,好吃有嚼劲。 ” 食材明细 主料 新鲜肥肠 500g 大蒜 适量 大蒜子 7个 干辣椒 7个 红辣椒 1个 辅料 八角 2个 桂皮 适量 花椒 适量 香叶
1张图片
“需要花点时间,但做出来有薰肠的味道,好吃有嚼劲。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
另类肥肠的做法步骤
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1锅里放水,放八角2个,桂皮,香叶,花椒,生抽,老抽,盐适量,烧开。
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2放洗净的新鲜肥肠煮15分钟。
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3捞出来,滤干水。
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4锅里倒适量大米。
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5大米小火炒至焦黄,倒入滤干水的肥肠。
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6炒至大米变黑。(全程小火)
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7切小块。
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8锅里放油,放7个大蒜子煎一下。
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9再放7个干辣椒和肥肠一起炒。
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10把肥肠放置炒锅一边,用底油炒软红辣椒。
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11再把肥肠放置一边,用底油炒软大蒜。
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12一起再翻炒片刻,放适量盐。
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13再放适量水,盖锅盖煮1分钟。开盖炒干水。
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14盛盘。
小窍门
喜欢吃辣,可以多放些干辣椒。
来自 伊悠悠 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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