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网站首页茭白烧鸡块的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 去骨鸡腿 3个 茭白 3个 辅料 油 少许 盐 少许 料酒 少许 葱 少许 生抽 少许 老抽 少许 糖 少许 鸡精 少许 姜 少许 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 茭白烧
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
茭白烧鸡块的做法步骤
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1鸡腿切成小块，用清水冲洗两遍控干水分，放入料酒和姜片腌制半小时。 -
2茭白去除老皮洗净切成滚刀块。 -
3热锅凉油放入鸡块翻炒，翻炒几下放入料酒继续翻炒。 -
4鸡肉变色后加入少许的生抽，老抽继续翻炒。 -
5鸡肉上色后加入清水，水与鸡肉基本持平。放入料酒，葱姜，糖，盐盖上锅盖，锅开后改小火炖上20分钟。 -
620分钟后倒入茭白盖上锅盖再炖10分钟。 -
710分钟后改大火跑汤，肉挂上汁后放入少许鸡精，糖即可关火出锅。 -
8成品。
来自 舌尖居士 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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