在家做这个道鸡汁蕃茄饭的时候要提前把米泡半小时，在蒸会更加好吃，这样出来口感更加好美味。

　　鸡汁蕃茄饭的做法教程：

　　1、提前准备好做蕃茄饭材料如下图所示：

　　2、蕃茄去头划十字，葱切细 (蒂头地方挖掉开个洞，煮的时候蕃茄汤汁才会流泄出来)。

　　3、内锅放米蕃茄屁股朝上，考虑到蕃茄水份， 只放米杯量4/5的鸡高汤，外锅1杯水，闷10分。

　　4、煮好蕃茄剥皮、压烂，由下往上松饭， 最后撒上葱花，即完成鸡汁蕃茄饭。

　　成品图：

　　成品图：

　　鸡汁蕃茄饭怎么做更美味小技巧：

　　电锅煮饭要前先把米煮之前泡水30分，能让米粒苏醒作用加热后充分发挥米的美味会更加好吃。