清蒸桂鱼的做法
[导读]:2张图片 “ 清蒸桂鱼是我们家餐桌上最经常出现的一道家常菜,不用我多说大家都晓得鱼肉营养丰富、口感好且低脂,鱼肉中所含的动物蛋白质和钙、磷及维生素,比猪肉、鸡肉和鸭肉
2张图片
“清蒸桂鱼是我们家餐桌上最经常出现的一道家常菜,不用我多说大家都晓得鱼肉营养丰富、口感好且低脂,鱼肉中所含的动物蛋白质和钙、磷及维生素,比猪肉、鸡肉和鸭肉等动物肉类都高,且易被人体消化吸收。
桂鱼肉质细嫩,鱼肉热量低,孩子和老人都适合,补虚又易吸收!”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸桂鱼的做法步骤
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1准备好需要的食材。
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2把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝,入清水中浸泡。
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3在桂鱼鱼背上划一刀。
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4鱼身双面抹上料酒,均匀撒上盐。
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5放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。
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6锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。
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7蒸好的鱼倒掉多余的水分,淋上生抽。
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8锅中倒入食用油烧至微微冒烟。
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9放上葱丝和尖椒丝,把烧好的食用油淋上即可。
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10成品图。
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11成品图。
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12成品图。
小窍门
根据鱼的大小酌情调整蒸煮的时间,食谱中时间供参考。
来自 风意画 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
海鲜
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