风味里脊的做法
[导读]:1张图片 “ 里脊肉,腌制,过油,再炒,配上蒜薹,木耳非常嫩滑,大人小孩都适宜! ” 食材明细 主料 里脊肉 适量 木耳 适量 蒜薹 适量 辅料 蒜片 适量 姜片 适量 盐 适量 料酒 一勺
1张图片
“里脊肉,腌制,过油,再炒,配上蒜薹,木耳非常嫩滑,大人小孩都适宜!”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
风味里脊的做法步骤
-
1里脊肉切薄片,蒜薹切段。
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2加料酒,淀粉,胡椒粉,盐,鸡蛋,调均匀腌制半小时入味。
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3腌制时间长入味,准备木耳泡好。
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4油温七成热,把腌制好的里脊肉炸一下。
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5另起油锅,下小米辣,姜片蒜片,爆出香味。
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6下蒜薹翻炒几下。
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7下泡好的木耳。
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8再下炸好的里脊肉翻炒,加适量老陈醋,白糖提鲜,加水,把肉闷软,勾芡,快速翻炒。
-
9出锅。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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