每次去超市的时候，我家宝都要买牙签肉吃，价格还不便宜呢，索性就买几个鸡腿回来自己做着吃。自己做的干净卫生而且味道还不错。

　　食材明细

　　主料：鸡腿肉200克。

　　辅料：油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，葱适量，姜适量，生粉适量，料酒适量，白糖适量。

　　牙签肉的做法步骤

　　1.鸡腿肉解冻洗净，剔除骨头。

　　2.将鸡肉切成小块，葱切段，姜切片。

　　3.将鸡肉、葱段、姜片、盐、花椒粉、酱油 、料酒、白糖、味精一起放入容器内拌匀。

　　4.放入生粉抓匀，放入冰箱内腌制15分钟，时间越长腌的越入味。

　　5.牙签放入热水中烫一下。

　　6.将鸡肉块用牙签穿好。

　　7.锅中倒入油烧热，放入牙签肉炸。

　　8.炸至金黄即可捞出控油。

　　小贴士

　　肉腌的时间越长越入味