雪菜肉丝面是一款以面条和雪菜为主的家常主食，制作时最好先把猪肉丝给腌制一下，在炒这样更加入味，而且雪菜要提前浸泡一下，吃起来不会太咸，注意面条不能煮太久，煮糊了就不好吃了。

雪菜肉丝面的做法：

1、菜一袋，取出用水洗一下。

2、洗好的雪菜切成末。

3、肉切成丝。

4、肉丝用盐、料酒、嫩肉粉、酱油腌一下。

5、姜蒜切好备用。

6、放底油，油热后放入葱姜蒜爆香。

7、入肉丝煸炒，加少许料酒，然后放入雪菜，一起炒。

8、入水，煮。

9、汤宝一盒，放入锅中，同时加入盐调味。(浓汤宝的量看你锅里水的量，水多加一盒，不多加半盒。)

10、锅面条。

11、熟后，过下凉水。

12、鸡蛋一个。

13、鸡蛋去皮，一切两半。

14、好凉水的面条盛入碗中，加入雪菜肉丝汤，放上半个鸡蛋，淋几滴香油，即可!

成品图：

雪菜肉丝面制作技巧：

1、中要是有高汤，就不用放浓汤宝了，直接加入高汤，味道更加鲜美!如果既无浓汤宝、也没有高汤，那就多放鸡精。

雪菜肉丝面食用注意事项：

1、补血益气,适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群;

2、养阴补虚,补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益;

3、增强免疫力,富含维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。

面条要煮多久才好吃?

水开了下面条，要用筷子把面条向上挑几次，挑均匀，面条在水里不会粘在一起，也不会粘锅。等水开了，加两汤勺凉水再煮，水开了面就熟了。如果喜欢吃软一点，可以再加一次凉水，再煮开了就好了。

雪菜肉丝面的热量：总卡路里：209.57大卡，属于低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸、富含钾和铁。