春节期间又是吃了不少大鱼大肉，这过完年上的第一道菜还是和肉有关那，只因自己是个肉食主义者，每次都说要吃段时间的素食，到头来还都是变成肉食了，今天这道菜是泡椒牛肉，算是开胃，解腻的一道菜，酸辣的泡椒味道很是浓郁，连我这个现在喜欢吃重口味的人都差点没ho1d住，加之炒好的牛肉滑嫩入味，正可谓又是一道米饭的最佳搭档。

米饭的最佳搭档----够味儿的泡椒牛肉

材料：牛里脊300g，红椒15g，姜10g，泡椒10g，鸡蛋50g，蒜10g

调料：生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐少许，黑胡椒1茶匙，细砂糖少许

泡椒牛肉的做法

1：备好配料。

2：配料切段，切片。

3：牛里脊备好。

4：切成小方块。

5：加入鸡蛋，淀粉，一半的黑胡椒，料酒。

6：顺时针搅拌至上劲，腌制30分钟左右。

7：在锅中翻炒至焦黄色。

8：另起锅加入配料翻炒出香味。

9：倒入炒好牛里脊。

10：继续翻炒。

11：加入盐，生抽。剩余的一半黑胡椒调味。

12：最后撒些白芝麻即可。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效