松仁玉米

发布时间：2021-10-25 07:43:42分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味甜味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

糯玉米1.5根 3人份

辅料 others

豌豆粒20克 胡萝卜20克 白糖1勺 松子仁10克 水淀粉适量

松仁玉米的做法

步骤 step

将整根玉米去除轴，剔下完整的玉米粒约300克，装盘备用

步骤 step

松子去皮剥仁，胡萝卜切成和玉米粒大小相仿的丁，豌豆粒洗净装盘备用

步骤 step

锅中烧开水，将玉米、豌豆和胡萝卜放进锅中焯水2-3分钟，焯水时可以加几滴食用油，让菜品看起来更鲜艳（胡萝卜可以后放）

步骤 step

另起锅放少许食用油，加入1.5勺白糖，再加少许清水，将糖煮化

步骤 step

将煮好的食材倒入锅中，翻炒均匀受热，沾上糖水，大概炒1-2分钟

步骤 step

将准备好的水淀粉沿锅边淋入，翻炒至玉米都裹上浓浓的汁即可出锅，出锅后撒上剥好的松子仁，美味即成。好山好水好玉米，老爷爷糯玉米！

技巧 tips

1.为了保持玉米粒完好，我先弄开一行，剩下的用手按行一掰很容易就下来了\n2.糖的量盐根据玉米的甜度来放\n3.松子仁用油提前炒一下，炒至微黄会更漂亮，我觉得炒过的松子油性太大，所以直接拿来用的

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