蛋清茼蒿淡菜汤的做法
[导读]: 蛋清茼蒿淡菜汤发布时间:2015-04-04 18:33:07 作者:食a色 来源:食a色美食博客小 中 大 茼蒿性味甘平,气清香,可和脾胃,消痰浊。《千金方》说它有 安心气,养脾胃,消痰饮 的作用
茼蒿性味甘平,气清香,可和脾胃,消痰浊。《千金方》说它有“安心气,养脾胃,消痰饮”的作用。其气清香醒头目。
淡菜又叫珠菜,性味甘咸微温,能补肝肾,益阴血。《本草拾遗》说它能“主虚羸劳损”。含有蛋白质,脂肪,糖类,烟酸和维生素等成分,属低脂海味食品,有滋阴降压的作用。
鸡蛋清含丰富蛋白质,《名医别录》说它可“除心下伏热,止烦满咳逆”。
三者合而为汤,化湿浊健脾醒胃,降血压宁心安神。
蛋清茼蒿淡菜汤
用料:蛋清1个,茼蒿250g,淡菜15g,葱花少许,盐适量,胡椒粉少许
蛋清茼蒿淡菜汤的做法
1、茼蒿洗净沥干水分,蛋清打散,备用。
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