(图)黑鱼豆腐汤
[导读]: 黑鱼豆腐汤发布时间:2015-10-25 21:28:40 作者:尘欢 来源:尘欢美食博客小 中 大 黑鱼豆腐汤,味道鲜美,而且非常有营养。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙
黑鱼豆腐汤,味道鲜美,而且非常有营养。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,还有催乳、补血的作用。所以这道汤,适合秋季滋补之用。
熬汤的鱼,一定要选择新鲜的活鱼比较好。这样熬出来的汤才味道鲜美,不腥。
味道鲜美的秋季滋补汤----黑鱼豆腐汤
原料:黑鱼、豆腐、香葱、生姜、料酒、油、盐。
黑鱼豆腐汤的做法
1、原料备用。
2、黑鱼收拾干净,斩大块。
3、油锅烧热下入豆腐块,煎到两面金黄,盛出备用。(豆腐可以不用煎。)
4、另起油锅,下入鱼块。
5、煎到鱼肉微黄。
6、倒入开水和料酒,放入葱结生姜片。
7、开火煮开后,倒入煎好的豆腐块。
8、继续煮到汤汁浓白,调入适量的盐即可。
豆腐的吃法
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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