冬季，需要吃些热量高的食物，牛肉就是不错的食材选择。寒冷的天气中，多吃些牛肉，不仅能使身体强壮，还可以起到很好的御寒作用。香味浓郁，口感微微酸甜，很开胃。

番茄牛丸汤

主料：牛肉馅200克，番茄300克，蛋液适量。

辅料：胡椒粉、香菜、香油、生抽、料酒、淀粉、盐各适量。

番茄牛丸汤的做法

1、牛肉馅加入“肉馅调料”拌匀。

2、番茄清洗干净，入热水中略微浸泡。

3、然后去皮切小块。

4、锅内加水煮沸后转小火，挤入牛肉丸，将丸子煮至发白后捞出。

5、锅内倒油烧热，倒番茄翻炒至变软出汁，放肉丸翻炒片刻。

6、加水煮沸，加胡椒粉和盐，撒上香菜即可。

食用番茄的注意

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