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[导读]：炸鸡柳的做法菜谱为您推荐大图正宗的炸鸡柳的家常做法，炸鸡柳的做法步骤图解，更多家常炸鸡柳怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡翅根3个
鸡蛋1个
低筋面粉20克
1人份
辅料
others
蚝油2克
生抽3克
食盐2克
奥尔良烤肉料5克
鸡粉2克
料酒2毫升
无铝泡打粉1克
面包糠20克
植物油300毫升
炸鸡柳的做法
步骤
step
1
准备好鸡翅根，室温解冻。
步骤
step
2
将翅根去骨，去掉鸡皮，切成小条条状。（去掉的鸡皮其实也能炸着吃，吃起来嘎吱嘎吱超酥脆的~）
步骤
step
3
鸡肉条放入碗中，加入奥尔良烤肉料、食盐、生抽、蚝油、鸡粉和料酒
步骤
step
4
搅拌均匀以后，腌制2小时或者其以上，入味儿更深。
步骤
step
5
腌制鸡肉的时候来调面糊，鸡蛋、低筋面粉和无铝泡打粉放入碗中
步骤
step
6
加入少许的清水搅拌均匀。（裹一层面糊的鸡肉，炸出来更蓬松。）
步骤
step
7
将腌好的鸡肉先放入面糊中，裹一圈。
步骤
step
8
再去面包糠里滚一圈。
步骤
step
9
将植物油倒入锅中，中小火加热，油温上升到插入一根筷子周围有小气泡产生就差不多可以了。
步骤
step
10
这时候将鸡肉条放进去，转小火慢炸
步骤
step
11
炸熟以后捞出来，放在厨房纸上吸去多余的油汁就可以啦~
步骤
step
12
炸好的鸡柳装盘，撒一点儿椒盐粉，磨一点儿黑胡椒。
炸鸡柳的成品图
炸鸡柳的烹饪技巧
技巧
tips
1.鸡翅根也可以换成鸡胸肉，切得时候超方便，不过翅根或是鸡腿肉炸出来的口感更嫩一些。
2.炸的时候一定要全程小火，不然火太大，会出现外面焦糊了里面还没熟的状况。
3.不放奥尔良烤肉料腌制也可以的哟。
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