赖汤圆

发布时间：2021-08-30 22:34:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

糯米粉250克 黑芝麻粉125克 猪油100克 绵白糖15克 2人份

辅料 others

温水140克

赖汤圆的做法

步骤 step

备好原材料：糯米粉，黑芝麻粉，猪油，绵白糖；

步骤 step

将黑芝麻粉，猪油，绵白糖混合，揉成汤圆馅儿备用；

步骤 step

糯米粉加适量温水，和成一个稍稍湿润的面团；

步骤 step

取适量面团，揉圆，压扁；

步骤 step

包入黑芝麻馅儿，收口，搓圆；

步骤 step

将所有汤圆制作好；

步骤 step

煮锅里倒入适量清水烧开，放入汤圆下锅煮熟；

步骤 step

汤圆煮至浮起后，转小火，再煮一会即可捞出食用。

技巧 tips

1、汤圆馅刚开始揉面的时候，会很散，需要耐心慢慢揉；
2、因为是家庭制作，我没有平分糯米面团，汤圆馅儿；随意揪一小团糯米面团，包上适量汤圆馅儿即可。

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