菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页虾丸萝卜汤
[导读]：虾丸萝卜汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的虾丸萝卜汤的家常做法，虾丸萝卜汤的做法步骤图解，更多家常虾丸萝卜汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
青虾500克
白萝卜50克
4人份
辅料
others
鸡蛋1个
姜2片
食盐1/2茶匙
淀粉1汤匙
料酒1/2汤匙
虾丸萝卜汤的做法
步骤
step
1
食材
步骤
step
2
青虾去掉头部、尾部、虾皮，并切开虾的背部去掉沙线，备用
步骤
step
3
青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎
步骤
step
4
加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子顺时针拌至虾肉糜带上劲
步骤
step
5
加入淀粉和少许姜汁，继续用力搅拌至均匀
步骤
step
6
锅中水开，转小火。左手取适量虾糜，从虎口处挤出，右手拿汤匙刮入锅中，煮至虾丸变色浮起捞出
步骤
step
7
捞出虾丸，放入凉水碗中浸泡5分钟左右，使虾丸更紧实
步骤
step
8
锅中烧开水，放入萝卜丝，煮至沸腾
步骤
step
9
加入虾丸，小火慢炖15分钟左右
虾丸萝卜汤的成品图
虾丸萝卜汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、买回的鲜虾不好去壳，可放入冰箱冷冻15分钟左右取出，剥起来就很容易了。
2、如果做给三岁以内的宝宝吃，萝卜丝一定要切到很细。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：赖汤圆
下一篇：馄饨
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部