豆干牛肉汤

发布时间：2021-09-04 20:02:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

豆腐干150克 酱肉100克 3人份

辅料 others

葱20克 姜5克 大蒜10克 蚝油10毫升 鸡粉少量

豆干牛肉汤的做法

步骤 step

豆干切成条状，酱猪肉是昨天自己酱好的，切成片，胡萝卜洗净去皮后切成片，葱、姜和蒜改刀

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锅中放入调和油，油烧热后放入葱、姜和蒜爆出香味

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将豆干放入锅中，喜欢吃豆干可以多放点

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将豆干用铲子翻炒几下后放入胡萝卜

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放入少量蚝油，没有蚝油也可以不放

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放入酱好的猪肉片，肉片可大可小，根据自己喜好决定

步骤 step

用铲子翻炒，将所有食材混合均匀，让料汁沾满食材

步骤 step

放入适量水，要一次性加足，水的用量根据用餐人数适当调整

步骤 step

煮一会，让豆干变软一些，临出锅时放入少量鸡精

步骤 step

用汤勺搅动几下，让鸡精化开，和汤汁混合充分

步骤 step

然后盛入碗中即可食用，味道很香呢！喜欢你就试一试吧

技巧 tips

1、酱肉和蚝油都含有盐分，所以不要放盐；

2、豆干多煮一会，软一些更好吃；

3、没有酱肉你也可以用鲜肉或者其它肉类，但味道就要逊色一些了。

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