咸面烤闸蟹

发布时间：2021-09-04 20:10:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

大闸蟹2只 2人份

辅料 others

面粉1份 盐半茶匙

咸面烤闸蟹的做法

步骤 step

备好所用食材。

步骤 step

将闸蟹入盐水里多次刷洗。

步骤 step

备面粉及盐，用少许的清水拌至面糊稠。

步骤 step

如图状就可以，盐的用量不用太多，二只闸蟹，半茶匙细盐就够了。

步骤 step

将刷洗好的蟹入盐面糊里。

步骤 step

均匀裹上盐面糊再用干粉拍紧实。

步骤 step

再入烤箱220度烤制25分钟。

步骤 step

烤好后不着急出烤箱，用余温将闸蟹焖的更加的熟透一点。

步骤 step

再放凉后刷破刷去表面少许的余面即可。

技巧 tips

烤制的时间也取决于裹蟹的面团有多厚，厚的就加长时间，薄的就缩短时间。

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