燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经；可养阴润燥、益气补中；猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经；可养阴润燥、益气补中；

13燕窝炖猪肉蜜枣

原料：燕窝25克，猪肉300克，蜜枣4粒，盐适量。

燕窝炖猪肉蜜枣的做法

1、燕窝放在大汤碗内，注满滚水浸软浸透，约需4小时。

2、燕窝有毛的要拣去毛。

3、然后放落入水中煮5分钟，捞起用清水浸一浸，滴干水。

4、猪肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净。

5、燕窝、猪肉、蜜枣放入炖盅内，加入滚水3杯，炖3、5小时。

6、食时加盐调味。

食材选购技巧

1、金丝燕为产卵育雏做的第一个窝，完全用唾液组成。雪白透明，个大壁厚，涨发率高，为燕窝上品，古代曾列为贡品，故又称宫燕。

2、金丝燕做的第二个窝，由于唾液已消耗较多，金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛，品质较次。

为什么吃猪肉不要丢猪皮

有人在吃猪肉时总是将猪皮去掉，其实，猪皮丢弃是十分可惜的。猪皮中含有丰富的蛋白质，每100克约含9 5克，尤其富含动物胶质，其保健功能大大...[更多]

煲汤网小提示

银耳和燕窝能一起吃吗: 用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

猪肉和玉米能一起吃吗: 具有润肤、延缓衰老的作用