萝卜丝丸子的做法
[导读]:萝卜丝丸子的做法,萝卜丝丸子怎么做,萝卜丝丸子,请看步骤这款萝卜丝丸子是先生点的菜,我对这东西没有什么记忆,小时候我家里也很少吃这个东西,但先生对之却用情至深,每年新
这款萝卜丝丸子是先生点的菜,我对这东西没有什么记忆,小时候我家里也很少吃这个东西,但先生对之却用情至深,每年新萝卜上市,他都要跟我说一遍,要吃萝卜丝丸子。
之前用面粉做过一次,人家说不是那个味,并且告诉我说,萝卜丝丸子里的粉用的是绿豆粉,用面粉根本不对味,可是绿豆粉这个东西,超市里都买不到,所谓巧妇难为无米之炊啊!
健康好吃的萝卜丝丸子
原料:绿豆120克,萝卜一个,大约有1.2斤吧。
萝卜丝丸子的做法
1,萝卜去皮,绿豆洗净,备用。
2,萝卜擦丝。
3,放入滚水锅里煮软,捞出沥去水分,晾凉。
4,绿豆放进破壁机里,加入大约150毫升水。
5,抓一大把萝卜丝一起放进去,启动机器,五谷键两次,绿豆和萝卜丝都给磨成粉,泥了。
6,把磨好的绿豆泥全部倒进萝卜丝里拌匀,这个时候如果有些稀的话,可以加适量的面粉进去,然后加入适量的盐和胡椒粉调味。
7,左手戴上一次性手套。
8,抓一把拌好的萝卜丝糊糊,用手虎口一挤,用汤勺一挖,就出来一个丸子,放在热油锅里。
9,把所有的丸子都依次做好。
10,炸至微黄就好了。
11、12,捞出就可以享用了。也可以用来汆汤,炖菜!
小贴士:
绿豆是吸水量不同,打泥的时候加入的水量也有可能不同,其实我感觉如果泡一夜就不用加水了,那样更好。
健康饮食网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
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