炒出滑嫩的牛肉：蚝油草菇滑炒牛肉

小潺喜欢吃牛肉胜过猪肉，但牛肉要炒出滑嫩还真是不容易，后来学到一个小方法，就是加少许小苏打粉，这样腌过的牛内经过大火的爆炒，就是滑嫩滑嫩滴！

买来草菇，加点蚝油提鲜，味道甭提多棒了！

蚝油草菇滑炒牛肉

材料:牛肉,草菇,姜蒜,红椒,生抽,糖,小苏打,油,盐,蚝油

蚝油草菇滑炒牛肉的做法

草菇洗净切片,淖水(这样炒的时候就不怕出水了)

突然发现切片的草菇好萌啊,像不像一个个的笑脸呢?

准备好配料

牛奶切片,加清水浸泡出血水,多泡几次,挤掉水份,加生抽,糖,小苏打,油腌10分钟入味

热油滑炒牛肉变色捞起备用

另起锅下姜蒜爆香,下草菇

再加牛肉,加盐调味,起锅前加蚝油,洒红椒碎

健康饮食网小提示

蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品

口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品