炒干烂豆腐的做法
[导读]:炒干烂豆腐的做法,炒干烂豆腐怎么做,炒干烂豆腐,请看步骤菜系及功能:家常菜谱炒干烂豆腐原料:豆腐200克,香油60克,酱油25克,葱末、姜末、精盐、味精、料酒各适量。炒干烂豆腐的
菜系及功能:家常菜谱
炒干烂豆腐
原料:豆腐200克,香油60克,酱油25克,葱末、姜末、精盐、味精、料酒各适量。
炒干烂豆腐的做法
把炒勺放在旺火上烧热,倒入香油f25克),油热时,把豆腐放入炒勺内,用手勺翻搅捣碎,炒5~6分钟,改用小火炒。等油不太热了时,再用旺火炒,并淋上一点香油。如此随炒随加香油,使油慢慢地浸入豆腐中。豆腐已成碎末,当水分炒干呈金黄色时,放入葱末、姜末,加入盐,再炒2分钟,加入酱油、料酒、味精及香油,再翻炒两下即成。
健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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