菜系及功能:家常菜谱

凉拌茭白

原料：茭白250克，食盐3克，香油10克，味精1克。

凉拌茭白的做法

(1)茭白去外皮，洗净，切成片，放沸水中焯一下，捞出晾凉后放入盘中。

(2)加入食盐、香油、味精，拌匀即可食用。

健康饮食网小提示

巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果。