韭黄肉丝

原料:韭黄250克，猪里脊肉200克，料酒10克，酱油10克，花生油25克，姜丝5克，盐4克，味精3克，熟鸡油10克。

韭黄肉丝的做法

将韭黄去老叶和根，洗净后切成长3厘米的段；猪里脊肉切成长5厘米的细丝，放在碗里，加上料酒和酱油拌匀。

净锅置火上，放花生油烧热，放入姜丝和猪肉丝煸炒至熟，加上韭黄炒匀，放入盐和味精调好口味，淋上熟鸡油，即可装盘上桌食用。

特别提示:肉丝咸嫩，韭黄鲜香。

用旺火热油爆炒至熟即可装盘上桌。

健康饮食网小提示

韭黄和平菇能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃的蠕动，对于增进食欲和防治消化不良很有疗效。平菇具有滋补脾胃、祛风散寒、舒筋活络、增强人体免疫力、抵制细胞病毒的作用，经常食用可强身健体。

平菇和韭黄能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。