3步搞定1道嗜肉族年夜菜卤香炸鸡

今年家中的大厨我老爸回老家过年。

于是，年夜菜就交给了我和恩泽他爸！当然，我是必须滴主力~~~

某人估计还是那道永恒不变的酸菜鱼

今天先来预热一道年夜菜，这道【卤香鸡】推荐给亲们！

是我老爸那里学来的。刚开始吃这菜的时候，我和恩泽他爸都以为是外面买回来的呢~~~

简单美味嗜肉族一定爱吃&he11ip;&he11ip;

连小小的嗜肉族恩泽宝贝都停不了口哦！

卤香鸡

原料：大鸡腿、老卤汁（或李锦记卤汁；或用各种香料）

大鸡腿：相当于半只鸡，菜市场有卖；

老卤汁：卤汁是越老越香的，因为卤汁经过多次煮制食物和调换香料，从而变成滋味浓厚的老卤汁。

为保存老卤汁的质量保持汤味醇厚，每次卤完东西后要用过滤网把里面的固体物质滤出干净，存入冰箱储存。

等到想卤的时候再拿出来加些酱油，姜蒜，香料和冰糖，适量添加水就行了。

若发现老卤汁因储存不当而产生异味，就不要再用了。

卤香鸡的做法

1、先将大鸡腿氽水，再用清水冲去浮沫；

2、放入老卤汁中煮入味，大约半个小时。然后捞出用厨房纸吸干表面的水分或等待风干；

3、油温9成热，放入大鸡腿炸至金黄，即可！

鸡腿表面无需划刀（我妈手太快，买回来直接划了）不划的话，成品表面会更好看！

是不是超级简单？！连厨房新手也保证会的一道菜哦&he11ip;&he11ip;

如果你喜欢够豪迈！直接拎着大鸡腿开啃吧

切块装盘，平时拿来宴客也是忒有面子的哦！

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