包菜北京习惯叫做圆白菜，包菜有很高的营养价值，具有防衰老、抗氧化的的功效。维生素C的含量丰富。提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。

最近超喜欢吃包菜，不管是素炒还是荤吃都喜欢。干锅手撕包菜是潇湘风味菜式，爽脆微酸，口味鲜美。还是一道很受欢迎的下饭菜。

干锅手撕包菜

原料：包菜 木耳 油 五花肉 料酒 酱油 糖

干锅手撕包菜的做法

1、准备好原料。

2、木耳提前泡发。

3、五花肉切成薄片。

4、包菜洗净用手撕成大小合适的块。

5、锅中加入少量的油，烧热下入五花肉。

6、煸炒均匀后加入辣椒和葱姜继续煸炒。

7、肉片变色后加入料酒酱油糖煸炒均匀。

8、下入泡发的木耳煸炒片刻。

9、倒入包菜块翻炒均匀。

10、放入香醋翻炒1分钟，放盐和鸡汁调味即可。