儿子上中学以后，上学的时间比以前早了一个小时，早上时间特别的紧张，因此，在早餐上就力求做法简单而且有营养，能够支撑儿子一上午学习所需要的精力，要做到这一点，就需要妈妈们提前一天想好第二天早餐吃什么，头天晚上就要做好充分的准备，只有这样，才能在早上起床后做到事事竟然有序，不至于手忙脚乱。

用来卷饼夹馒头--蒜苔牛肉碎

原料：牛里脊、蒜苔

调料：花生油、蚝油、白砂糖（少许）、淀粉、黑胡椒、盐、鸡粉

蒜苔牛肉碎的做法

1、牛里脊切成小粒，分别放入蚝油、黑胡椒、白砂糖、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

2、蒜苔摘洗干净后，切成小粒。

3、热锅凉油，放入蒜苔翻匀后，接着倒入腌好的牛肉粒翻炒至熟，加入少许的盐和鸡粉调味即可。

4、把炒好的蒜薹牛肉碎夹在热腾腾的馒头粒或者是卷饼里吃，搭配一杯豆浆，很棒的呢！

经验提示：

1、腌过的牛肉粒和蒜苔都是易熟品，可以一起放入锅中翻炒。

2、为了保证牛肉粒和蒜苔一起成熟，建议在切牛肉的时候，尽量的切得稍微小一点。

健康饮食网小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效