陈醋是一款非常经典的清爽小菜，一年四季都可以食用

陈醋的营养价值和功效都很高，最主要的是降低血压和胆固醇

还可以软化血管，有很好的抑菌和杀菌作用

长期食用可以预防多种疾病，具有非常好的食疗功效

花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病

花生的营养价值很高，可以预防多种癌症

但是花生红衣据说增强凝血的作用，所以不适于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓

因为老爸就是检查有轻微的血凝和血栓，所以做的时候把花生米去皮了

中老年人根据自己的体质应该选择性的食用，坚持食用一定会受益滴

陈醋花生

材料：陈醋、花生、胡萝卜、圆葱、香菜、生抽、糖、盐适量

陈醋花生的做法

1、把花生放入干净盆中，倒入烧开的水，没过花生

2、浸泡1个小时以上，用手就可以轻易的去除红色花生皮

3、脱皮的花生放入烤盘中，放入烤箱中层150度，20分钟左右，烤熟即可

4、胡萝卜和圆葱切成小块备用

5、花生、胡萝卜和圆葱都放入盆中

6、加入陈醋、生抽、糖和盐适量，按自己的口味来，陈醋多放一些

7、拌匀后，放入冰箱冷藏，入味以后在食用即可

天天坚持吃陈醋据说还有美容的功效，巧用陈醋可以清肠排毒

也可以用老醋浸泡花生米，一周以上在食用，每晚吃7-10粒

食疗效果非常的好，老醋花生美味不长肉，嘻嘻。

健康饮食网小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用