秋季养生，补秋膘，偶尔吃点大荤菜，也是有必要的，这次用了冻豆腐红烧肉，五花肉软烂，冻豆腐因为吸入了大量的肉汁，也变的非常美味，且下饭。最后配了点焯水有青菜，营养更丰富。

冻豆腐红烧肉

主料：带皮五花肉，冻豆腐，青菜。

调料：生抽2汤匙、老抽2汤匙、料酒2汤匙、白糖2汤匙、生姜2片、八角1粒、香叶2片、大蒜几颗、盐少许。

冻豆腐红烧肉的做法

1、主料备用。

2、调料备用。

3、五花肉，洗净切大块。

4、焯水后备用。

5、冻豆腐切大块。

6、油锅烧热，下入肉块。

7、加入白糖。

8、煎到微黄。

9、然后加入料酒

10、调入生油和老抽。

11、加入适量的水，炒均匀。

12、放入生姜，八角，香叶，大蒜。

13、倒入汉美驰便携慢炖锅。

14、"高”火炖开后，调到"低”火，慢炖。

15、倒入冻豆腐。

16、煮到肉软烂，调入适量的盐，摆入焯水后的青菜盘内即可。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会