荤素搭配健康加倍的腊肉豆豉炒平菇

腊肉，在我们家算是吃的最多的肉类产品，也许你会说腊味都是用盐腌制后做成的，吃多了对身体不好，但可能是家乡一直延续下来的习俗，几顿不吃就想得慌哈，而且老家人祖祖辈辈都吃这个，身体一个个儿的都棒的不得了，所以想吃就尽情的吃吧。而每次我们在做腊肉的时候都会搭配些新鲜的蔬菜来炒，这样营养更全面吃起来也更健康哈，如果不敢吃太多腊肉的你就换成培根吧，效果应该差不多。

这次用的平菇是小朵平菇，不那么爱出水，所以很适合跟肉类在一起炒

腊肉豆豉炒平菇

材料：腊肉、姜蒜、花椒、平菇、生抽、老干妈豆豉、青椒、盐

腊肉豆豉炒平菇的做法

1、锅烧热，下腊肥肉煸出油份

2、下花椒粒和姜蒜末炒香

3、下入瘦肉部分同炒至变色

4、加入平菇炒软

5、淋入少许生抽

6、加入两勺老干妈豆豉

7、加入青椒同炒

8、加入盐

9、翻炒均匀即可出锅

美食小提示

1、腊肉可以提前煮熟或者蒸熟，这样能消除它多余的盐份

2、里面的平菇也可以用其他蔬菜代替

喜欢腊肉的香味儿，用这来下饭超级棒

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