菜花，很普通的一种蔬菜，有的地区称为花菜，有的地区叫菜花。以前家里每次吃菜花的时候总是会有点小争议，老妈喜欢吃焯水后炒得软软的菜花，老爸则喜欢不焯水口感爽脆的。自从我学会了做干煸菜花，老爸老妈终于达成了共识，菜花就应该这么吃。

干煸菜花

原料:菜花一个（最好是有机菜花）、五花肉适量、葱适量、红辣椒适量、生抽两勺、盐适量、鸡精适量

干煸菜花的做法

1.五花肉去皮切片。

2.葱切段，红辣椒切段。

3.菜花用盐水浸泡20分钟后掰成小朵。

4.锅内放少量油，烧六成热后放五花肉。

5.将五花肉不停煸炒至出油。

6.加入菜花大火翻炒。

7.菜花炒至断生后加入两勺生抽。

8.炒到菜花表面微焦后加入适量盐翻炒均匀。

9.加入葱段和辣椒，翻炒至断生后加适量鸡精调味出锅。

健康饮食网小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。