焦香脆口的虾壳，香嫩多汁的虾肉，令人回味无穷呀~

允指回味【鱼香大虾】

材料：鲜虾300g，胡萝卜1/2个，姜3g，蒜2瓣，葱适量。

调料：生抽1汤匙，料酒1汤匙，香醋1/2汤匙，白糖1/2茶匙，盐少许。

鱼香大虾的做法

1.材料准备好

2.葱白葱绿分别切碎，姜和蒜切碎，胡萝卜切丝

3.用牙签从虾背的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线

4.将处理好的虾用厨房纸吸干水分

5.将生抽、白糖、香醋、料酒、盐、少许水调成鱼香汁

6.锅里放比平时炒菜多一倍的油，放入虾

7.半煎炸的方式将虾壳煎至香脆后盛出

8.用锅里剩余的油爆香葱白、姜和蒜

9.放胡萝卜丝

10.炒至胡萝卜丝变软后放入虾拌炒

11.调入鱼香汁，大火翻炒，烹出香味

12.出锅前撒入葱花即可

健康饮食网小提示

月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。